Con la Cooking Star è partita ieri la Veleziana Sailing Week – supported by Generali, organizzata dalla Compagnia della Vela in collaborazione con numerosi circoli velici e remiere. Quattro giornate ricche di eventi che culmineranno domenica con la tanto attesa Veleziana, giunta alla sua XVIII edizione e che conta già 290 imbarcazioni iscritte.

L’evento firmato CDV, che unisce la passione per la vela all’arte dell’alta cucina, ha visto prima salire in barca due grandi chef stellati che, lasciati i grembiuli, si sono sfidati in regate match race sugli SB20, ciascuno affiancato da due velisti esperti.

Il primo equipaggio, guidato dallo skipper Matteo Ferraglia, ha visto in gara lo chef campano Salvatore Bianco, in arrivo dall’Hotel Eden di Roma, struttura 5 stelle lusso. Il secondo equipaggio, con skipper Francesco Rigon, ha schierato invece lo chef friulano Terry Giacomello, che ha recentemente concluso il suo sodalizio stellato con il Ristorante NIN a Brenzone sul Garda.

Dopo la sfida velica sugli SB20, che ha visto vincitore lo chef friulano Terry Giacomello, la gara ai fornelli è stata una prova di alta cucina che ha dato del filo da torcere alla giuria composta dallo chef Franco Favaretto, dal presidente della CDV Giuseppe Duca, dall’armatore Claudio Demartis e dal celebre ex direttore della Guida Michelin Italia Fausto Arrighi.

Partiti con la prova dei finger food, che ha visto Bianco presentare uno sfizioso panino con base di lattuga di mare, in omaggio alla laguna di Venezia, con polipo e salsa di olive nere, mentre Giacomello una tartara di branzino con miso di fagioli di soia e grattata di limone, a decretare la vittoria in cucina è stato il risotto preparato da Salvatore Bianco. Realizzato con il “brodo fatto con le pietre di mare”, come si definisce a Napoli il brodo di polpo, prezzemolo, alghe, frutti di mare e limone in olio essenziale e grattugiato, ha estasiato giurati e presenti.

“È la prima volta che la Cooking Star approda a Venezia – ha commentato il presidente della CDV Giuseppe Duca – con una sfida tra due Chef stellati. A trionfare è stato lo Chef napoletano, grazie a un risotto semplicemente superlativo. Una manifestazione di grande livello, nel solco della tradizione della Cooking Cup, alla quale la Compagnia della Vela è da sempre profondamente legata.”

“Esperienza unica in uno scenario pazzesco – il commento dello chef Salvatore Bianco – ho avuto la fortuna di gareggiare con un grande amico che è Terry Giacomello e quella di incontrare un delfino che ha incorniciato la giornata, poi chiusa al circolo con questa magnifica cena. Per me è stata un’esperienza unica che spero di ripetere perché mi sono divertito tantissimo. Venezia è un luogo da sogno, ti trasmette questa passione, energia dell’acqua e ti dà una vitalità unica.”

Presenti alla serata anche il contrammiraglio Filippo Marini, Comandante della Capitaneria di Porto di Venezia, il Contrammiraglio Domenico Guglielmi, Comandante dell’Istituto di Studi Militari Marittimi ed il vicepresidente del consiglio Paolo Romor.

Si ringraziano gli sponsor Acqua Dolomia e La Viarte.

Domani, sabato 18 ottobre, giornata ricca di eventi supportata da Generali. Si terrà la seconda parte di regata su SB20 della Italia Cup – Coppa Excelsior, evento organizzato dalla CDV in collaborazione con lo Yacht Club Cortina d’Ampezzo, le cui premiazioni si terranno il pomeriggio in Arsenale.

Si continua con la divertente La Veleziana al Tesoro, una caccia al tesoro remiera in Arsenale, organizzata insieme con le Reali Società Canottieri Bucintoro e Querini e la Canottieri Giudecca. Ogni equipaggio, a bordo di Mascarete o sandoli a due rematori, riceverà una serie di indizi. Ritrovato il punto indicato, dovranno scattarsi un “selfie” per dimostrarne il raggiungimento. Le prime tre barche a completare la caccia parteciperanno alla voga sprint finale e l’equipaggio vincente si aggiudicherà il tesoro.

Si svolgerà inoltre la Veleziana al Terzo con l’Associazione Vela al Terzo e la Veleziana Dinghy con Associazione Velica Lido e la Classe Dinghy 12’

La sera in Arsenale, la Veleziana Sailing Week Party, la festa per gli equipaggi in attesa della Veleziana di domenica!